Hola!
Avui vull compartir una recepta que vaig probar de fer ahir. Els ingredients que incloc són els que vaig fer servir jo, però es pot fer d'altres maneres: per exemple, enlloc de mel posar-hi sucre morè o fer servir pa de barra. A mi, de la manera que explico, em va quedar boníssim! Així que espero que us vingui de gust provar.
Formatge de cabra amb ceba caramel·litzada
Ingredients (2 persones)
- 2 llesques de pa de motllo
- Formatge de cabra
- 2 cebes dolces
- Sal
- Mel
Pelar les cebes i tallar-les a llunes. Posar-les en una paella i tirar-lis una mica de sal. Afegir una mica d'aigua perquè no es cremi la ceba. Remenar a foc lent fins que quedi daurada (aproximadament una hora). En el moment que estiguin estovades i daurades afegir la mel (no gaire, no s'ha de banyar amb mel). S'ha de coure a foc mig i s'ha d'anar remenant per a què la ceba quedi ben impregnada. Donar un cop de foc alt per acabar de caramel·litzar-la.
A banda, torrar les llesques de pa i posar-les en un plat.
En una altra paella, posar el formatge de cabra i escalfar-lo una mica. Només volta i volta, per a que no arribi a desfer-se.
Posar el formatge a sobre de la llesca de pa i afegir per sobre la ceba caramel·litzada.
Que vagi de gust!
 |
| Llesca amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada |
