Formatge de cabra amb ceba caramel·litzada

Hola!

Avui vull compartir una recepta que vaig probar de fer ahir. Els ingredients que incloc són els que vaig fer servir jo, però es pot fer d'altres maneres: per exemple, enlloc de mel posar-hi sucre morè o fer servir pa de barra. A mi, de la manera que explico, em va quedar boníssim! Així que espero que us vingui de gust provar.

Formatge de cabra amb ceba caramel·litzada

Ingredients (2 persones)

- 2 llesques de pa de motllo

- Formatge de cabra

- 2 cebes dolces

- Sal

- Mel

Pelar les cebes i tallar-les a llunes. Posar-les en una paella i tirar-lis una mica de sal. Afegir una mica d'aigua perquè no es cremi la ceba. Remenar a foc lent fins que quedi daurada (aproximadament una hora). En el moment que estiguin estovades i daurades afegir la mel (no gaire, no s'ha de banyar amb mel). S'ha de coure a foc mig i s'ha d'anar remenant per a què la ceba quedi ben impregnada. Donar un cop de foc alt per acabar de caramel·litzar-la.

A banda, torrar les llesques de pa i posar-les en un plat.

En una altra paella, posar el formatge de cabra i escalfar-lo una mica. Només volta i volta, per a que no arribi a desfer-se.

Posar el formatge a sobre de la llesca de pa i afegir per sobre la ceba caramel·litzada.

Que vagi de gust!

Llesca amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada